一、卫生监督
大理市卫生监督所在日常工作中主要负责公共场所卫生、饮用水安全等领域的监督检查，确保公共卫生环境的安全。特别是在餐饮服务单位、医疗机构、学校食堂等方面进行定期或不定期检查。
二、食品与药品监管
大理市卫生监督所还承担着食品和化妆品安全的监督管理工作，包括对生产加工过程中的卫生条件以及市场流通环节的严格把关。通过抽样检验等手段保证消费者健康不受侵害。
三、职业病防治与劳动保护
此外，对于存在潜在职业危害的企业和机构也会进行重点监管，防止因工作环境恶劣导致劳动者患病。同时协助企业制定科学合理的防护措施。
四、学校卫生管理
针对校园内可能存在的健康风险因素如传染病防控、饮用水设施维护等方面予以指导和支持，保障广大学生健康成长。
五、突发公共卫生事件应急响应
在面对突发事件时能够快速反应并采取有效措施控制事态发展，减少损害程度。例如近年来多次参与地震救援行动中的卫生防疫工作。
通过以上内容可以看出，大理市卫生监督所在维护市民身体健康方面发挥了重要作用。它不仅是一个执法机构，更是广大人民群众健康的守护者。